Havermoutkoekjes

• Ingrediënten:
• 300 gram fijne havermout
• 150 gram volkorenmeel
• 300 gram roomboter 
• 200 gram oersuiker
• geraspte citroenschil 
• 
  
• Bereidingswijze
• Voorbereiding:15 minuten | Bereiding:20 minuten

1.

Alle ingrediënten in een kom doen en samen goed kneden

2.

Vorm er 2 staven deeg van en laat dit opstijven in de koelkast

3.

Daarna plakjes van ongeveer 1 cm snijden en op de ingevette bakplaat leggen

4.

In een voorverwarmde oven op 180 C in ca. 20 minuten de koekjes lichtbruin laten bakken

5.

Deze hoeveelheid is voor 2 platen koekjes

6.

De koekjes na het bakken even laten afkoelen voordat ze van de bakplaat worden gehaald (met b.v. een kaasschaaf)